HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド@

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。樽熟成は70％～80％新樽で行います。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。ご覧いただきありがとうございます。。ワイン Oakville Napa Valley 2016。Balthus 2014 Bordeaux Supérieur 750ml。ドーヴネ シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ1995　空き瓶。未開栓 シャトーラフィットロートシルト1993 750ml。Dom Pérignon ドンペリ×村上隆コラボシャンパン2015年ヴィンテージ。ピション ラランド 2010 ワイン 750ml。ビ－ニャバロリア1973年750ml赤ワイン値下げ。ヴァンサン トリコ ガメイ ロゼ。ÉCHEZEAUX GRAND CRU 2018・2019 E. ROUGET。アルマンドロゼ　750ml 正規品　冷蔵保管。モエ・エ・シャンドン　ミレジメ　ロゼ　1996。ロマネ・コンティ 2015年　空瓶コルク付き。希少■石原裕次郎メモリアルBOX・1997・宝酒造・ワイン・清酒・松竹梅・日本酒。Dom Perignon ドンペリニヨン レゼルヴドゥラベイ 1988年 空き瓶。ベガ・シシリア ウニコ 1980 750ml赤 リベラ・デル・ドゥエロ。クロード・デュガ ジュヴレ・シャンベルタン 《2006》。Armand de Brignac BrutChampagneアルマンドグリーン。【限定品】栃ノ心　相撲　サベラヴィ　ワイン　2018 引退記念　750ml。モエ・エ・シャンドン　ホワイトスター（甘口）　1990年代古酒【ハーフサイズ】。ワイン Bollinger Champagne Millesime 2011 007。オルネライア 2015 750ml ORNELLAIA 赤ワイン ボルゲリ。シャンパンCARBON ロゼ